Resepi Puding

Puding Cream Caramel

Bahan-bahannya

500 ml susu segar Dutch Lady

4 biji telur

100 gm gula (gula hangus )

60 ml air

80 gm gula icing

Sedikit esen vanila

Cara Membuatnya

Panaskan oven 170 'c selama 15 minit

Masak gula hingga perang

Tambahkan air dan biarkan gula cair sepenuhnya

Tuangkan ke dlm loyang

Dalam bekas lain pukul gula icing dgn telur dan esen vanila hingga sebati sahaja

Jangan pukul sampai berbuih utk elakkan tekstur puding menjadi tidak cantik

Susu tadi panaskan tapi jgn sampai mendidih

Tapiskan bancuhan telur tadi dan masukkan ke dlm susu

Masukkan bancuhan susu ke dlm loyang tadi

Lapik loyang dgn bekas lain yg berisi sedikit air utk elak puding merekah

Bakar suhu 170'C selama 45 minit sehingga masak

Simpan dlm peti ais sebelum dihidangkan



Cream caramel ini rasanya sgt sedap dan kalau makan sedikit macam tak cukup je.Kalau nak beli dekat pasar ramadhan harganya agak mahal untuk sepotong puding jadi lebih baik buat sendiri.Suami saya yg mengemari puding ini jd saya pun belajar lah membuatnya

Sumber Resepi : Resepi Sendiri

Nota: Puding ini teksturnya agak lembut.Kalau nak senang mkn bakar dlm bekas yg kecil-kecil.Kalau nak keraskan sedikit dan senang dipotong bolehlah ditambahkan dgn 2 sudu besar tepung kastard ke dlm adunan susu tadi

Puding Buah Sos Kastard

Bahan-bahan Puding
10 gm agar-agar serbuk
6 gelas air
1 tin buahan koktel (asingkan airnya)
1 helai daun pandan
2 cawan gula
1/2 cawan susu cair
Pewarna merah

Cara Membuatnya
Masukkan serbuk agar-agar,air dan daun pandan ke dalam periuk
Masak sehingga mendidih
Masukkan gula dan air dari buahan koktel tadi dan biarkan mendidih lagi
Tutup api dan buangkan daun pandan
Masukkan susu cair dan sedikit pewarna merah
Masukkan ke dalam loyang dan sejukkan

Bahan Untuk Sos Kastard
2 cawan susu cair
1 cawan air
1/2 cawan gula
3 sudu besar tepung kastard

Caranya
Masukkan semua bahan dalam periuk
Masak dengan api sederhana dan nampak pekat
Hidangkan dengan puding dan buahan koktel tadi

Puding ini lagi sedap jika dimakan sejuk.Rasa lemak dan manis menyerlahkan rasa puding ini
Sumber Resepi : Hanieliza @ Fotopages

Puding Triffle

1 tin susu cair
1 sudu besar gula
4 sudu besar tepung kastard
Sedikit air untuk campur dengan kastard
1/2 biji kek gulung
1 tin buahan koktel (asingkan air dan buah )
1 kotak agar-agar jeli kristal Nona

Cara Membuatnya
Panaskan susu cair dgn gula
Bancuh tepung kastard dgn air tadi
Masukkan bancuhan ke dlm susu cair yg mendidih
Masak sehingga pekat dan tutupkan api
Dalam bekas lain susun kek hingga habis kemudian basahkan dgn air buahan koktel tadi
Masukkan buahan koktel hingga habis
Tuangkan bancuhan kastard ke atas susunan buahan tadi
Untuk jeli larutkan jeli seperti arahan pada belakang kotak
Akhir sekali tuangkan jeli ke atas kastard dan sejukkan
Bila dah keras bolehlah dihidangkan

Puding triffle boleh dibuat menggunakan bahan-bahan mengikut selera kita seperti perisa kek gulung dan juga jeli.Lagi sedap kek dan jeli yang kita gunakan lagi sedaplah puding triffle ini
Sumber Resepi :Myresepi.com